Ko se seća sedamdesetih? Znalo se gde se i šta proizvodi i kupuje. Tadašnji 'buvljaci' su bili Trst, Singapur, Instambul... Brendovi su u to vreme imali smisla. Kupiš prave Leviske, Starke... i siguran si narednih par godina. Nije bilo zakona o standardizaciji ali kvalitet je bio podrazumevana stvar. Moralna stvar u normalnom društvu. Zacrtana vrednost. Nekada sam bio siguran u kvalitet mog Technics pojačala iako je bio napravljen u Španiji. Ili mog Meka iako je napravljen u Irskoj. Ljudi su radili pošteno i mogao si biti siguran da je to prava stvar za te pare.
A onda dođoše globalizacija i zakoni. Na primer,
RAPEX je samo uzbunjivač ali
ISO9000 i
GMP (dobra proizvođačka praksa) su poprilično nezgodne stvari. Bez ISO podvrde ni ne možeš da proizvodiš a bez GMP da prodaješ robu na stranom tržištu. E sad, to i dalje nije neki problem što se tiče tehnike, kola, odeće... Metal je metal, plastika je plastika... Iako, današnji metal će da traje samo onoliko kolika je i garancija proizvoda a današnja plastika nema ni P od plastike u sebi. Bole me uvo gde je proizvedeno ako je proizvedeno po specifikaciji proizvođača. Problem je u...
Hrani iliti prehrambenim proizvodima.
Za sada, ovo je samo zezancija ali...!
FDA, u određenenom procentu zapravo dozvoljava crve, larve, bubašvabe, dlake pacova, mišji izmet... Ali ovoga je bilo i u sretna vremena 'kada je vazduh bio čist a seks prljav'. Sada je problem hemija. U redu je da sam astronaut pa da moram da jedem specijalno pripremljenu hranu, ali nisam a ipak sam osuđen na čistu hemiju. Staklenici,
zaslađivači,
aditivi,
antioksidansi,
genentski modifikovana hrana... Ček samo da nabrojim: sredstva protiv zgrudnjavanja, antimikrobna sredstva, antioksidansi, sredstva za bojenje, konzervansi za otvrdnjavanje, dodaci za sušenje, emulgatori za održanje čvrstine, poboljšivači ukusa, stabilizatori brašnaste hrane, poboljšivači formule, ovlaživači, lubrikanti, zaslađivači bez hranljive vrednosti, hranljivi zaslađivači, oksidansi i redukciona sredstva, pH regulatori, rastvarači, zgušnjivači, površinski aktivni agensi, agensi za obradu površine... Ispada da je hrana za pse i mačke kvalitetnija.
Već 30 i kusur godina kuvam sam. Danas više ne znam šta da kuvam. Svi veliki
marketi imaju svoju kuhinju. Danas haraju Maxi, Tempo, Roda, UnivereExport... Probao sam neke stvari i nešto još i može da prođe al mesečna cena ovakve prehrane je neizdrživa.
Gusti sokovi. Fruktalovi su bili zakon al' kupovni gusti sok nisam već godinama popio jer je danas sve na bazi jabuke i dinje. Ajd, znam da to mora i tako ide al' u ovolikom procentu? Kupovina voća za sokove na količinu koju ja trošim je ubitačna po ceni al' kupovina gotovih sokova je čist idiotizam. Neću bre da pijem jabuku, hoću sok od jagode! 👿
Mesne prerađevine. Ko klinac u školskoj pauzi za doručak tamanio sam viršle u zemički ili panju hleba sa Gavrilović paštetom. Danas su viršle vazdušaste i pune hemije što te verovatno i zasiti. Al paštete! Carnex 2013-te ukinuo pileću paštetu i počeo da pravi paštetu sa ukusom šunke i čajne kobasice. Isto k'o sa sokovima. Ako hoću šunku ili čajnu ješću šunku i čajnu a ne hemiju sa
UKUSOM! Smazalice!? Neverovatno smrdljivo ultrasitno samleveno ko zna koje sranje.
Mleko. Ko se još seća kajmaka posle kuvanja? Ovo sranje danas je voda. 1.6% masti! Jebalo te mleko, voda bre! Imlek i njihova 'Moja kravica'
GUSTI jogurt sa 2,8% masti! Čokoladno mleko od PRAVE čokolade, piše na prednjoj strani. Na zadnjoj strani piše, 1.5% čokolada i 5% kakao. A sad još i čokoladno mleko sa
UKUSOM jagode!
Baklave, tulumbe, urmašice, torte... Zaboravi fabrički masovno pravljene kolače. Tvrdo, bljutavo i smrdljivo. 90% 'čokolada' su zapravo šečerne table.
Eurokrem, Cipiripi... Ma jok, Nutela. Jebala ih torta od nutele.
Hleb zapravo nisam ni pojeo zadnje tri godine. Pojedem samo koricu a ostalo bacam. Nije ni za prženice. Sava se još i drži iako je po istom receptu al je isto govno kao i ostale vrste. Kupiš hleb ujutru i nije problem da ga isečeš i namažeš puter ili paštetu na njega. Probaj par sati kasnije da ga isečeš na istu debljinu kao što si ga isekao 'svežeg' i da namažeš puter na njega. Aha, mrvi se istog sekunda i praviš rupu u njemu. Mekani, van frižidera čuvan puter!! Nekada, hleb od kile jedem i tri dana. Danas, vekna je jedva 600 grama. Kupujem samo pola od čega pojedem samo gornju koricu a sve ostalo bacam. Tri gojzerice u mrežici, misaona imenica. Kifla za npr. hotdog. Uzeo jednom da probam, kupio odmah ujutru dok je još kao fora 'sveža', rasekao je na pola da ubacim viršlu a sranje se raspalo koliko se mrvi!
Čvarci i iznutrice. Jbg, globalizacija, zakoni pa danas imamo svinje manekenke. Nekada bile okrugle, debele i sretne a danas duguljaste, mršave i žalosne. U ovom slučaju, jadne. Čvarci nekada bile "bombone od svinje" i dok je tako bilo, višak se bacao kerovima. Danas im se pušta muzika u tovilištima i cilj je da budu mesnate a ne masne. I tako dođosmo do toga da su danas čvarci luksuz i koštaju k'o kvalitetnija pršuta. Ajd ovi duvan čvarci još i nekako al bre sad izmislili i neke 'vunene'. Jebeno iscentrifugirano_bez_imalo_masti sranje. Jebena evropska globalizacija. Svinjska mast više nije politička korektna. Masna je a svetski dušebrižnici brinu o svojoj stoci (čitaj: robovima) pa nam poturaju ko zna kakve rafinisana i nerafinisana ulja. Ekstra devičansko maslinovo ulje (neverovatno smešno/jadan naziv) je dobro za salate i morske plodove al' da na tome ispečem šniclu? Dobro, ješću ribu. Riba koju volim da jedem daleko je preko 6.000km. A na pakovanju piše
sveža! Normalni pojmovi su izgubili svako značenje. Da, da,
sveža je. Ulovljena je u ovom milenijumu! 😠
Džigerice nisu omiljene kod milenijumske generacije jer balavurdija em nema pojma o čemu se radi em nemaju ni gde da ih kupe. Kako nekom razmaženom klincu navučenom na mek ili paštete da objasniš da su iznutrice sto puta zdravije? Al' jebiga, jeftine su, ne isplati se prodavati ih pa sve ide u u mesne prerađevine. Ajd pileće još i ima svuda al svinjske, juneće i teleće možeš naći samo na ponekoj pijaci. Nije da ni pileća nije dobra al nervira me što mi je prodaju sa srcem. Ne kuvam supe pa me zabole za srce! Hoću samo džigericu! 😡
Zamrzavanje hrane? Dok se moralo u vreme inflacije ili bombardovanja pa i nekako ali danas sa prodavnicama na svakom ćošku!? Da na molekularnom nivou ledom lomim hranu i ubijam čak i potrebne bakterije? Ne moram da budem naučnik da razumem koliko je ovo loše, dovoljno je samo da pogledam meso izvađeno iz zamrzivača. Sveže je sveže. Tehnologija brzog
zamrzavanja je poprilično napredovala od kako je postala nužno zlo 'napretka' i prihvatam je kao takvu dok ne odlučim da odem do amerike kako bih probao šniclu od bufala. Možda i promenim mišljenje ako se ova nova
Bosch '
no freeze' tehnologija pokaže delotvornom.
Mikrotalasnu koristim iako ne za sve i svašta. Musaka ili pilav nisu baš za grejanje na ringli. Dugogodišnje iskustvo i probe su čudo jedno. Jedino mi je krivo zbog rerne. Ne isplati se paliti je zbog par pogačica ili male pice. Moram jednom da presečem i probam
Philips fritezu na vruć vazduh bez ulja. Deluje prilično OK.
Pilzner ili
Sraropramen nije ni prineti Češkom originalu. Kvasac za pivo jeste njihov ali ostalo je je naše.
Šveps je dobar i popijem ga ponekad ali ne bih mogao da ga pijem stalno.
Kvas je bio OK al danas je ipak presladak i prepržen. CocaCola je 1985-te zasrala stvar sa
New Coke a smem da se zakunem da je ovo sranje što se danas prodaje kod nas zapravo ta ista formula. Nekada popiješ čašu i pena ti na nos izlazi a danas popiješ dvolitarsku plastenku i ni da podrigneš. Prestao sam je pijem 1997-e i prešao na
Pepsi Light. A onda kreteni 1993-e ukinuše Light i sad je to Diet al' šta vredi kad je kod nas ni nema. Da, da, i za ovo znam. Fosfati i fosforna kiselina, veštački zaslađivači...
Cigarete. Ne vredi da komentarišem sva sranja koja danas postoje.
Marlboro je puko al'
LuckyStrike se još drži. Jebiga, duvan je naš.
Partner? Ajd dok smo bili Jugoslavija pa je duvan bio iz Makedonije, al danas?! Još me razni likovi ubeđuju da motam duvan!? Alo bre, dovoljno sam mator da znam kako duvan miriše i kako sam zelen bio dok sam ga nizao za sušenje. E-cigarete? Pre bi sam čupao i sušio travu iz dvorišta nego tu hemiju. Najjača koju sam probao nije ni desetinu jaka kao sadašnji Laki.
Glukoza, fruktoza, galaktoza, saharoza, laktoza, maltoza, gluten, holesterol, trigliceridi... Ajd što danas moram da budem i hemičar i doktor da razumem sve ovo pa ajd da jedem povrće i voće. Ajd što mi lekari zabranili i neke od ovih stvari al' i da nisu, šta bih jeo? Sumpor dioksid i azotne okside? Kisele kiše ne biraju gde će da padaju. Hemijska đubriva... Ma, dižem ruke.
Da, da, znam, rođen sam u 20-tom veku al na neku sreću dok je ovo još bilo podnošnjivo. Naravno da ne znam kakvog je ukusa bila hrana iz 19-tog veka ili ranije ili kako bi Cola sa svom onom drogom (sa početka postojanja) delovala na moj organizam al ovo danas više ne bi ni smelo da se zove hrana kad je sve hemija. McDonald nisam ni pomenuo. 😶
Jedite govna. Nemoguće da se milioni muva varaju.
Znam da od nečega moram da umrem al sad sam u dilemi. Dal' da crknem gladan ili od smrdljive hemije!?
